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2011/06/07.Tue

アワビのステーキ

IMG_0357.jpg


ここ、横須賀市長井では、
6月から素潜り漁が始まります。

酸素ボンベなどを付けずに、
体一つで、
貝類を捕るのです。

アワビ・サザエ・ウニなど
天然の海の幸が毎日水揚げされます。

先日、
仲良くさせて頂いている漁師さんより、
獲れたてのアワビを頂きました。

そういえば、
僕の人生において、
天然のアワビを食べるのは初めてです。


柔らかくて、味が深くて、潮の香りもして、
夫婦共々、
大満足でした。
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